เจาะลึกกฎหมายหมึกพิมพ์ของเยอรมนี (GIO): สิ่งที่ผู้ผลิตอาหารบรรจุหีบห่อและซัพพลายเออร์จำเป็นต้องรู้
กฎหมายหมึกพิมพ์ของเยอรมนีคืออะไร?
กฎหมายหมึกพิมพ์ของเยอรมนี (German Printing Ink Ordinance: GIO) เป็นข้อบังคับที่กำหนดให้หมึกซึ่งใช้กับวัสดุสัมผัสอาหาร (Food Contact Materials: FCMs) ในเยอรมนีต้องใช้สารที่อยู่ในบัญชีรายชื่อสารที่ได้รับอนุญาต (positive list) เป้าหมายหลักคือป้องกันไม่ให้สารเคมีอันตรายเคลื่อนย้ายเข้าสู่อาหาร เพื่อคุ้มครองสุขภาพของผู้บริโภค
การแก้ไขกฎหมายว่าด้วยสินค้าอุปโภคบริโภคของเยอรมนีครั้งที่ 21 หรือ GIO กำหนดหลักเกณฑ์เข้มงวดสำหรับหมึกที่ใช้กับบรรจุภัณฑ์อาหาร GIO มีผลใช้บังคับตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2022 และจะเริ่มบังคับใช้อย่างเต็มรูปแบบในวันที่ 1 มกราคม 2026 หลังสิ้นสุดระยะเปลี่ยนผ่านสี่ปี
กฎหมายนี้มุ่งป้องกันการเคลื่อนย้ายของสารเคมีอันตรายจากบรรจุภัณฑ์สู่อาหาร เพื่อยกระดับความปลอดภัยของผู้บริโภคและเพิ่มความโปร่งใสตลอดห่วงโซ่อุปทานบรรจุภัณฑ์ GIO มีบัญชีรายชื่อสารที่ได้รับอนุญาตซึ่งผ่านการประเมินความปลอดภัย และไม่พบว่าเป็นสารก่อมะเร็ง สารก่อการกลายพันธุ์ หรือสารพิษต่อระบบสืบพันธุ์
ใครบ้างที่ต้องปฏิบัติตามกฎหมายนี้?
ทุกบริษัทที่ผลิตหรือจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุหีบห่อเข้าสู่ประเทศเยอรมนี ไม่ว่าบริษัทจะตั้งอยู่ที่ใด ต้องปฏิบัติตามกฎหมายภายในปี 2026
เหตุใดกฎหมายหมึกพิมพ์ของเยอรมนีจึงสำคัญต่อบรรจุภัณฑ์อาหาร?
GIO ส่งผลโดยตรงต่อผู้ผลิตอาหารและซัพพลายเออร์บรรจุภัณฑ์ที่ดำเนินธุรกิจในเยอรมนี นำเข้าอาหารบรรจุหีบห่อเข้าสู่เยอรมนี หรือจัดส่งบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการพิมพ์ให้โรงงานในเยอรมนี ผู้ผลิตและซัพพลายเออร์เหล่านี้ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์อาหารทุกชิ้นที่พิมพ์หมึกทั้งด้านสัมผัสอาหารและด้านไม่สัมผัสอาหารเป็นไปตามข้อกำหนดใหม่
เพื่อแสดงว่าผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุหีบห่อที่จำหน่ายเป็นไปตามข้อกำหนด ผู้ผลิตอาหารและซัพพลายเออร์อาจขอเอกสารหรือการดำเนินการต่อไปนี้:
- เอกสารรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนด (Declaration of Compliance: DoC)
- เอกสารข้อมูลทางเทคนิค (Technical Data Sheet: TDS) สำหรับวัสดุสัมผัสอาหาร
- ดำเนินการทดสอบการเคลื่อนย้ายเมื่อจำเป็น เพื่อบันทึกความเข้มข้นของส่วนประกอบหมึกที่เคลื่อนย้ายเข้าสู่ผลิตภัณฑ์
“ภายใต้ GIO การปฏิบัติตามข้อกำหนดไม่ได้พิจารณาเฉพาะตัวหมึก แต่ต้องพิสูจน์ด้วยว่าหมึกประกอบด้วยอะไร มีพฤติกรรมอย่างไร และสามารถตรวจสอบย้อนกลับทุกแบตช์ได้ตั้งแต่การพัฒนาสูตรจนถึงบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย”
รายการตรวจสอบแนวทางปฏิบัติที่ดีสำหรับผู้ผลิตอาหารและซัพพลายเออร์บรรจุภัณฑ์
| ข้อกำหนด/ความท้าทาย | แนวทางปฏิบัติที่ดี/ขั้นตอนดำเนินการ | รายละเอียดสำคัญ/หมายเหตุ |
| 1. การใช้สารตามบัญชีรายชื่อที่ได้รับอนุญาต | ใช้เฉพาะสาร (โมโนเมอร์ สารเติมแต่ง สารให้สี ตัวทำละลาย และสารริเริ่มปฏิกิริยาด้วยแสง) ที่ระบุในบัญชีรายชื่อสารที่ GIO อนุญาตให้ใช้กับหมึกสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร | สำหรับสารที่ไม่อยู่ในบัญชี ต้องพิสูจน์ว่ามีการเคลื่อนย้าย ≤ 0.01 มก./กก. และปรับปรุงสูตรตามการเปลี่ยนแปลงของบัญชี |
| 2. การทดสอบการเคลื่อนย้ายและการประเมินความเสี่ยง | ดำเนินการทดสอบการเคลื่อนย้าย หากไม่สามารถยืนยันได้ว่าจะไม่มีการเคลื่อนย้าย: – ปฏิบัติตามแนวทางของ EuPIA – ประเมิน NIAS (สารที่ไม่ได้เติมโดยเจตนา) | ปฏิบัติตามแนวทางของ EuPIA และจัดทำบันทึกการประเมินความเสี่ยงกับผลการทดสอบทั้งหมด |
| 3. เอกสารรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนด (DoC) | ขอเอกสารรายละเอียดส่วนประกอบจากซัพพลายเออร์ | ระบุให้ใช้หมึกที่ “ออกแบบโดยคำนึงถึงความปลอดภัย” ไม่ใช่เพียงหมึกที่ผ่านการทดสอบ และเก็บรักษาบันทึกไว้สำหรับการตรวจประเมิน |
| 4. การบริหารระยะเปลี่ยนผ่าน | ติดตามและทยอยเลิกใช้สินค้าคงคลังที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด: – วัสดุพิมพ์และหมึกเดิมจำหน่ายได้ถึง 31 ธันวาคม 2026 – หมึกชนิดใช้เม็ดสีได้รับอนุญาตถึง 31 ธันวาคม 2026 | วางแผนสินค้าคงคลังและเปลี่ยนไปใช้หมึกที่เป็นไปตามข้อกำหนดก่อนครบกำหนด |
| 5. ชั้นกั้นเชิงหน้าที่และข้อยกเว้น | ระบุวัสดุสัมผัสอาหารที่มีชั้นกั้นเชิงหน้าที่อย่างมีประสิทธิภาพ และใช้ข้อยกเว้นเมื่อมีเหตุผลรองรับ | หากไม่แน่ใจ ให้ปฏิบัติต่อหมึกทุกชนิดเสมือนเป็นวัสดุสัมผัสอาหารโดยตรงเพื่อลดความเสี่ยง |
“สำหรับผู้ผลิตจำนวนมาก GIO ไม่ได้เป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงด้านกฎระเบียบ แต่เป็นโอกาสในการปรับกระบวนการบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย และสร้างความเชื่อมั่นมากขึ้นผ่านความโปร่งใสและการใช้วัสดุที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น”
บทสรุป: พร้อมปฏิบัติตาม GIO และพร้อมรับอนาคต
กฎหมายหมึกพิมพ์ของเยอรมนีเป็นความท้าทายด้านกฎระเบียบที่สำคัญสำหรับบริษัทบรรจุภัณฑ์อาหาร แต่ขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสในการเสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคและความโปร่งใสของห่วงโซ่อุปทาน ด้วยการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องในขณะที่มาตรฐานมีการพัฒนา Videojet ช่วยให้ผู้ผลิตปฏิบัติตามข้อกำหนดในปัจจุบันและเตรียมพร้อมสำหรับอนาคต
Boost your coding efficiency with proven solutions
แหล่งข้อมูล:
GIO English
TUV_R Template Customer Information
