วันที่ควรบริโภคก่อน (BBE / Best Before Date) คืออะไร

Best Before Date (วันควรบริโภคก่อน) คือวันที่ผู้ผลิตรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ยังมีคุณภาพดีที่สุด — ทั้งรส กลิ่น สี และเนื้อสัมผัส หลังจากวันนี้สินค้ายังอาจบริโภคได้แต่คุณภาพเริ่มลดลง ส่วน Expiry Date (วันหมดอายุ) หมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่ควรบริโภคหลังจากวันที่ระบุเด็ดขาด เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยทั่วไป Best Before Date จะอยู่ก่อน Expiry Date เสมอ

ใช่ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 450 พ.ศ. 2567 ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 19 กรกฎาคม 2567 กำหนดให้อาหารบรรจุพร้อมจำหน่ายทุกประเภทต้องแสดงวันที่บนฉลากอย่างชัดเจน โดยนิยาม Best Before ได้รับการปรับปรุงให้สอดคล้องกับมาตรฐาน Codex Alimentarius สากล นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดเพิ่มเติมภายใต้มาตรฐาน GMP, HACCP และ ISO 22000 ที่กำหนดให้มีระบบพิมพ์วันที่ที่เชื่อถือได้และตรวจสอบย้อนกลับได้

BB = Best Before (ควรบริโภคก่อน), BBE = Best Before End (ควรบริโภคก่อนสิ้นเดือน/ปีที่ระบุ), MFG = Manufacturing Date (วันที่ผลิต), EXP = Expiration/Expiry Date (วันหมดอายุ), Use By = ควรใช้ก่อนวันที่ระบุ, Sell By = วันสุดท้ายที่วางจำหน่าย โดยทั่วไปผู้ผลิตจะระบุ MFG คู่กับ EXP หรือ BB เพื่อให้ผู้บริโภคทราบทั้งวันผลิตและอายุการเก็บรักษา

ขึ้นอยู่กับประเภทบรรจุภัณฑ์และสภาพแวดล้อม: สำหรับขวดแก้ว กระป๋อง และไข่ — ระบบ Continuous Inkjet (CIJ) เช่น Videojet 1880 Series เป็นตัวเลือกที่นิยมที่สุด เนื่องจากไม่สัมผัสพื้นผิว ทำงานได้ที่ความเร็วสูง และทนความชื้น สำหรับซองฟิล์มยืดหยุ่นและถุงขนม — Thermal Transfer Overprinter (TTO) เช่น DataFlex 6530 ให้ความละเอียดสูง สำหรับกล่องกระดาษแข็ง — Laser Marking ให้ความทนทานและไม่มีค่าสิ้นเปลืองหมึก ทีมผู้เชี่ยวชาญ Videojet พร้อมวิเคราะห์ความต้องการและแนะนำโซลูชั่นที่เหมาะสมที่สุดโดยไม่มีค่าใช้จ่าย

ได้ เครื่องพิมพ์ Videojet ทุกรุ่นรองรับการพิมพ์ข้อมูลหลายประเภทพร้อมกันในครั้งเดียว ทั้ง Best Before Date, วันที่ผลิต (MFG), Batch/Lot Number, Barcode (1D และ 2D เช่น QR Code, DataMatrix), น้ำหนักสุทธิ และโลโก้ สำหรับระบบ TTO สามารถพิมพ์ได้หลายบรรทัดพร้อมกันโดยไม่ลดความเร็วสายการผลิต

ใช่ Videojet มีเครื่องพิมพ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน IP65 และ IP66 ซึ่งทนต่อการสัมผัสน้ำ ความชื้น และฝุ่นในระดับอุตสาหกรรม เหมาะสำหรับโรงงานอาหาร โรงงานนม และโรงงานเครื่องดื่มที่ต้องล้างทำความสะอาดสายการผลิตด้วยน้ำแรงดันเป็นประจำ เช่น Videojet 1880 Series สำหรับระบบ CIJ และระบบเลเซอร์มาร์กกิ้งที่ปิดสนิทสำหรับพื้นที่ชื้น

ได้ เครื่องพิมพ์ Videojet ทุกรุ่นรองรับการเชื่อมต่อกับระบบ ERP, MES และ SCADA ผ่าน Ethernet, RS-232 และ API มาตรฐาน ทำให้สามารถดึงข้อมูลวันที่ผลิต, Best Before Date, Batch Number และข้อมูลอื่นๆ จากระบบส่วนกลางมาพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์โดยอัตโนมัติ ลดความผิดพลาดจากการป้อนข้อมูลด้วยมือ (Human Error) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ได้ Videojet Thailand ให้บริการ Application Testing ซึ่งทีมวิศวกรจะนำเครื่องพิมพ์ไปทดลองพิมพ์บนตัวอย่างบรรจุภัณฑ์จริงของลูกค้าเพื่อตรวจสอบความคมชัด ความทนทาน และความเหมาะสมก่อนการตัดสินใจลงทุน บริการนี้ไม่มีค่าใช้จ่าย สามารถติดต่อทีม Videojet Thailand เพื่อนัดหมายได้เลย

ขึ้นอยู่กับประเภทเทคโนโลยีและปริมาณการใช้งาน ระบบ CIJ มีค่าใช้จ่ายหลักคือหมึกและตัวทำละลาย (Solvent) ซึ่ง Videojet ออกแบบให้เปลี่ยนง่ายและระบบจะแจ้งเตือนเมื่อหมึกใกล้หมด ระบบ Laser ไม่มีค่าหมึกแต่มีค่าบำรุงรักษา Laser Source ในระยะยาว ระบบ TTO มีค่าริบบอน (Ribbon) ตามปริมาณการพิมพ์ Videojet มีทีม Service และ Spare Parts สำรองพร้อมในประเทศไทย พร้อมบริการสัญญาบำรุงรักษา (Service Contract) เพื่อความต่อเนื่องของสายการผลิต

Videojet Thailand มีทีม Field Service Engineers และ Technical Support พร้อมให้บริการทั่วประเทศไทย รวมถึงบริการ Remote Support ผ่าน Videojet 1880 ที่รองรับ Smart Alerts และ Remote Diagnostics สำหรับลูกค้าที่ทำ Service Contract มีการรับประกัน Response Time และ Uptime เพื่อให้สายการผลิตหยุดน้อยที่สุด

ผู้ส่งออกอาหารจากไทยต้องปฏิบัติตามทั้งกฎหมายไทย (ประกาศกระทรวงสาธารณสุข) และกฎหมายของประเทศปลายทาง เช่น EU Food Regulation (EC) No 1169/2011, FDA CFR 21 สหรัฐอเมริกา, หรือ JAS สำหรับญี่ปุ่น เครื่องพิมพ์ Videojet รองรับรูปแบบวันที่ได้หลากหลาย ทั้ง DD/MM/YYYY, MM/YYYY, Julian Date และรูปแบบเฉพาะของแต่ละประเทศ นอกจากนี้ยังสามารถพิมพ์ได้หลายภาษารวมถึงภาษาไทย

การพิมพ์ Best Before Date ที่ไม่ถูกต้องหรือไม่ชัดเจนถือเป็นการละเมิดพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 และประกาศกระทรวงสาธารณสุข ซึ่งมีโทษทั้งปรับและอาจต้องเรียกคืนสินค้า (Product Recall) นอกจากนี้ยังกระทบต่อชื่อเสียงและความไว้วางใจของผู้บริโภค เครื่องพิมพ์ Videojet มีระบบ iAssure™ ที่ตรวจสอบคุณภาพงานพิมพ์แบบ Real-time และหยุดสายการผลิตอัตโนมัติเมื่อพบงานพิมพ์ที่ไม่ผ่านมาตรฐาน